日常生活中，很多食品尤其是无糖饮料标注着“0糖、0卡”的字样，老百姓们会误认为这些食品是健康产品，可以放心大胆的食用。其实，很多人都对“0糖”有着错误的理解。那什么是0糖呢？根据我国食品安全国家标准《预包装食品营养标签通则》的规定，“0糖”是指每100克或100毫升固体或液体食品中的含糖量不高于0.5克。这里说的“糖”，一般是指葡萄糖、半乳糖、果糖这样的单糖以及蔗糖、乳糖、麦芽糖、海藻糖等双糖，而国际通用的无糖概念中，“糖”还包括玉米糖浆、葡萄糖浆、果葡糖浆等淀粉水解物糖。

然而在实际生活中，产品宣传语上常以“不额外添加糖”或者“无蔗糖”来替代“0糖”，不仔细看，甄别不出“无蔗糖”和“0糖”的区别，如仔细看产品配料表，可以发现“不额外添加糖”或者“无蔗糖”的产品含有比较高的碳水化合物。

也有人会困惑，为什么无糖的食品吃出甜味来呢？其实是“无糖饮料”添加了人工代糖，也就是大家熟悉的甜味剂，如阿斯巴甜、安赛蜜、糖精、三氯蔗糖等，其甜度是白糖的几十倍甚至几百倍。我们来看一下无糖可乐的配料表，用了阿斯巴甜这样的人工甜味剂取代了传统可乐中的糖，所以无糖可乐的甜是因为使用了甜味剂所致。

与糖相比，人工甜味剂一般不含热量或热量较低，但是长期食用，可危害人们的健康，可增加肥胖、糖尿病、脂肪肝、高尿酸血症、心脑血管疾病甚至肿瘤的风险。过量摄入人工甜味剂还可致腹泻，影响肠道菌群。因此，无糖不等于0糖，0卡不等于健康。